Ristorante Pizzeria
Eccellenze culinarie tra terra e mare
Al Ristorante La Torretta, la pizza è un'arte, proposta in due varianti di impasto per soddisfare ogni gusto. La versione classica è realizzata con farina tipo 0 e germe di grano, garantendo un impasto fragrante, croccante e dal sapore autentico. Per chi desidera un’alternativa ancora più ricercata, il ristorante offre un impasto speciale che combina il grano antico siciliano Senatore Cappelli, farina di lino, estratto di bucce d’uva e olive italiane.
Questa miscela, naturalmente ricca di selenio e con un ridotto indice glicemico, dona leggerezza e digeribilità. Le pizze sottili e croccanti vengono cotte nel forno a legna, esaltando il sapore autentico degli ingredienti selezionati.
Pizzeria con forno a legna
Al Ristorante La Torretta, la pizza è un'arte, realizzata con un impasto esclusivo che combina il grano antico siciliano Senatore Cappelli, farina di lino, estratto di bucce d’uva e olive italiane. Questa miscela, naturalmente ricca di selenio e con un ridotto indice glicemico, dona leggerezza e digeribilità. Le pizze sottili e croccanti vengono cotte nel forno a legna, esaltando il sapore autentico degli ingredienti selezionati.
Pizze gourmet e classiche
Il Ristorante La Torretta propone un'ampia selezione di pizze gourmet e tradizionali, preparate con ingredienti di alta qualità e cotte nel forno a legna per garantire croccantezza e sapore autentico. Dalle classiche Margherita, Capricciosa e Quattro Stagioni, alle specialità come la Piemontese, con Fassona Piemontese selezione "La Granda", la Cantabrico, con acciughe del Cantabrico e mozzarella di bufala, o la Tonno Sashimi, con carpaccio di tonno e valeriana. Un’esperienza unica per gli amanti della vera pizza artigianale a Bergamo
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